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COMPLEMENT D'ENQUÊTE - Restos guides applis : la guerre du gout du Jeudi 7 mars 2019 - France 2

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Titre de documentaire :COMPLEMENT D'ENQUÊTE - Restos guides applis : la guerre du gout du Jeudi 7 mars 2019 - France 2
Titre d'emission : COMPLEMENT D'ENQUÊTE
Titre d’episode : Restos, guides, applis : la guerre du gout
Chaine TV : France 2
Date de diffusion : 07/03/2019
Presente par : Jacques Cardoze
Acteurs : Invites : Gwendal Poullennec, Guy Savoy, Michel-Edouard Leclerc, et Francois-Regis Gaudry
Nationalite : Francais
Genre : Magazine, Enquete, Investigations, Reportage, Consommation/Cuisine, Economie/Societe, Decouverte
Duree : 1h 26min
Langue : Francais


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Diffuse le Jeudi 7 mars 2019 a 22h55 sur France 2. Presente par Jacques Cardoze. L’edition 2019 du guide Michelin a provoque un mini-seisme dans le monde feutre de la gastronomie francaise, avec les larmes de Marc Haeberlin et la colere de Marc Veyrat. Pour la premiere fois depuis longtemps, des trois etoiles de renom ont decroche du palmares. Pendant plusieurs semaines, Le magazine "COMPLEMENT D'ENQUÊTE" est parti sur la trace des inspecteurs du guide. Cette institution historique est-elle toujours aussi influente ? Guides, applis, grands chefs... ces "maitres a manger" nous dictent leur loi, faconnent nos gouts et peuvent nous influencer au moment de faire nos courses. AU SOMMAIRE : - «L’inaccessible etoile» : Le guide Michelin est tire a 500 000 exemplaires chaque annee. Quels sont ses criteres ? Les chefs "recales" l’accusent d’avoir perdu son ame… Mais le fameux livre rouge, lui, continue d’etendre son influence un peu partout en Europe. De son siege historique a Clermont-Ferrand jusqu'aux dernieres etoiles decernees a Copenhague, le guide a exceptionnellement entrouvert ses portes a "Complement d'enquete". - «Coree, la diplomatie du gout» : La gastronomie coreenne explose dans l’Hexagone. Comment expliquer cet engouement soudain ? Et par quel miracle les produits coreens commencent-ils a s’installer dans les rayons de nos supermarches ? En toute discretion, l’Etat coreen a elabore une strategie de conquete pour imposer sa nourriture dans le monde entier : musique, clips, operations avec de grands chefs francais… "Complement d’enquete" est parti a Seoul dans les coulisses d’une des plus belles operations marketing de la planete bouffe. - «L’appli du Caddie» : Yuka et ses 6 millions d’utilisateurs, Foodvisor, WineAdvisor… des dizaines d’applications pour smartphone sont aujourd’hui utilisees par les consommateurs pour faire leurs courses. Le but est de trouver le meilleur produit, le plus sain et le mieux note en "scannant" son code-barres. Quelle confiance accorder a ces outils ? "Complement d’enquete" s’est aussi interesse a l’industrie agro-alimentaire qui essaie de s’adapter a cette nouvelle tendance, tant bien que mal...

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Qualite : WEB-DL
Format : MPEG-4
Langues : Francais
Codec Audio : : A_AAC Debit variable
Codec Video : AVC Debit global moyen: 1 603 kb/s
Largeur: 1024 pixels
Hauteur:   576 pixels
Taille du fichier: 0,989 Go

Commentaires

Derniers commentaires

  • utilisateur

     Loup42

    2.20To - 1.71To

    Ajoute par Loup42 il y a 1 jour

    Merci b coup